El 1 de octubre de cada año se celebra el Día Internacional del Café, una fecha perfecta para rendir homenaje a una de las bebidas más populares y queridas del mundo. No importa si preferís un espresso bien fuerte, un capuccino con espuma perfecta o un simple café con leche, este día es para todos los amantes del café. Pero, ¿alguna vez te preguntaste cómo empezó esta celebración y por qué el café es tan bueno para nuestra salud? Acá te lo contamos.
El origen del Día Internacional del Café
El Día Internacional del Café es relativamente nuevo, ya que su primera celebración oficial fue en 2015. Fue organizado por la Organización Internacional del Café (ICO, por sus siglas en inglés) con el objetivo de reconocer la importancia del café en la vida de millones de personas alrededor del mundo. Esta fecha no solo celebra la bebida en sí, sino también el trabajo de los caficultores y la cadena de valor que hay detrás de cada taza. Desde las plantaciones en América Latina, África y Asia, hasta las cafeterías y bares que nos sirven con una sonrisa cada mañana, el Día Internacional del Café destaca la importancia de la industria del café en la economía mundial.
Además, esta fecha también busca concientizar sobre las dificultades que enfrentan los productores de café en diversas partes del mundo, como el cambio climático, las fluctuaciones de precios y las condiciones laborales. Pero, más allá de estos temas, el Día Internacional del Café es una invitación a disfrutar de esa taza que tanto nos gusta, compartiendo momentos y creando recuerdos alrededor de una bebida que une a millones.
¿Por qué es bueno tomar café?
Aparte de ser una delicia para los sentidos, el café tiene varios beneficios para la salud. Si sos fanático del café, te alegrará saber que esta bebida, cuando se consume con moderación, puede hacer mucho más que simplemente mantenernos despiertos.
Uno de los beneficios más conocidos del café es su capacidad para mejorar la concentración y el rendimiento mental. Gracias a la cafeína, una taza de café puede ayudarnos a estar más alertas, a reaccionar más rápido y a tener mejor memoria a corto plazo. No es casualidad que muchos elijan una taza de café cuando necesitan un impulso para empezar el día o enfrentar una tarea importante.
Pero los beneficios del café no terminan ahí. Estudios han demostrado que el consumo moderado de café está relacionado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades como el Parkinson, el Alzheimer y algunos tipos de cáncer. Esto se debe a la gran cantidad de antioxidantes presentes en los granos de café, que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.
Además, el café puede contribuir a la salud del corazón. Aunque en algún momento se pensó que el café podría ser perjudicial para el sistema cardiovascular, investigaciones recientes sugieren que beber café con moderación podría reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Esto se debe, en parte, a los antioxidantes y otros compuestos presentes en el café, que pueden mejorar la función de los vasos sanguíneos y reducir la inflamación.
Por último, no podemos dejar de mencionar que el café también tiene un efecto positivo en nuestro estado de ánimo. Un buen café nos ayuda a sentirnos más animados y puede reducir el riesgo de depresión. Esto se debe a la capacidad de la cafeína para aumentar la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, que nos hacen sentir más felices y relajados.
Así que ya sabés, cada vez que te tomes una taza de café, no solo estás disfrutando de su sabor y aroma inconfundibles, sino también cuidando tu salud. Y qué mejor excusa para celebrar este Día Internacional del Café con una buena taza de Café Cumbal, hecho con pasión y dedicación, para que disfrutes cada sorbo al máximo.