Escuela Cumbal
Aumenta el valor para vos y tu emprendimiento
Vení, formá parte de la ESCUELA CUMBAL, aprendé el arte del café y amplía tus habilidades.
Introducción al Barismo
Contenido:
Historia del café
Tipos de café y distinciones
Proceso de tueste en vivo.
Calibración de molino.
Espresso perfecto, métodos y técnicas.
Emulsión de la leche.
Hábitos del Barista.
Cursado teórico-práctico
8 horas
Barista Semi-Profesional
Contenido:
Desempeño del barista.
Arte latte, técnicas para figuras básicas.
Elaboración de carta de café.
Cata de café de distintos orígenes.
Introducción al brew (métodos de filtrado).
Cursado teórico-práctico
8 horas
Brew - Filtrado
Aprenderás sobre como moler el café, los ratios, filtros que debes usar, y como verter para hacer las mejores extracciones de una forma práctica.
Contenido:
Historia del café.
Tipos de café y distinciones.
Tipos de café y distinciones.
Cata de café de distintos orígenes.
Chemex.V60.
French Press.
Aeropress.
Chemex.V60.
French Press.
Aeropress.