Café Finca El Rincon/Diego Horta Huila Colombia 250 gr.

Desde las tierras cálidas del sur del Huila, Colombia, llega este microlote vibrante y expresivo: el Café Finca El Rincón, cultivado por Diego Horta. Ubicada a 610 msnm, esta finca combina tradición, innovación y un manejo agrícola cuidadoso para ofrecer un café con identidad propia, que refleja el potencial del terroir huilense cuando se trabaja con pasión y precisión.

La variedad cultivada es Caturra, una de las más queridas en Colombia por su suavidad en taza y su capacidad para expresar perfiles aromáticos complejos. En este caso, la elección del proceso honey marca una diferencia clave: tras despulpar el grano, parte del mucílago se mantiene durante el secado, lo que permite desarrollar una dulzura pronunciada y un perfil más frutal, sin perder limpieza ni elegancia.

El resultado es un café luminoso y jugoso, con una fragancia que invita desde el primer momento. En boca se perciben notas de frutas tropicales maduras, combinadas con el frescor cítrico de la naranja y el dulzor envolvente del caramelo. Su acidez vibrante, cuerpo medio-alto y final prolongado lo convierten en una excelente opción para métodos filtrados como V60, Aeropress o Chemex, donde se realzan sus matices brillantes y frutales.

 Es una clara muestra del nuevo perfil de cafés colombianos: dulces, complejos y con una identidad moderna, impulsada por productores jóvenes que apuestan por procesos diferenciados y cuidadosos.

Disponible en presentación de 250 gr., este café es ideal para quienes buscan sabores tropicales, acidez fresca y una experiencia sensorial distinta, sin dejar de lado la calidez y balance que caracterizan al Huila.

• Origen: Huila, Colombia

• Variedades: Caturra

• Finca: El Rincón – Diego Horta

• Altura: 610 msnm

• Proceso: Honey

• Notas de cata: Frutas tropicales, naranja, caramelo.

    Café de Especialidad