Café Finca Santa Ana / Alejandra Muñoz Huila Colombia 250 gr.

Desde las montañas del Huila, una de las regiones más reconocidas por su excelencia cafetera, llega este microlote excepcional: el Café Finca Santa Ana, cultivado con dedicación por Alejandra Muñoz. Ubicado a 610 msnm, este café refleja la riqueza del terroir huilense y el trabajo minucioso de quienes buscan ofrecer granos con un sello distintivo.

La variedad Gesha, considerada una de las más prestigiosas del mundo, se potencia en este lote gracias a un innovador proceso Termal Shock con fermentación anaeróbica durante 72 horas. Esta técnica intensifica la complejidad sensorial y resalta las características más delicadas y aromáticas del grano, logrando un café de gran sofisticación.

En taza, se despliega un perfil vibrante y expresivo: destacan las notas de frutos rojos frescos, un toque floral elegante y una base envolvente de chocolate, que equilibra dulzura y estructura. Cada sorbo ofrece capas de sabor que evolucionan en boca, entregando una experiencia única y memorable.

Con cuerpo medio, acidez brillante y final prolongado, este café sobresale en métodos filtrados, donde su complejidad aromática se aprecia con mayor nitidez, y también resulta sorprendente en espresso, revelando la intensidad y elegancia propias de un Gesha trabajado con procesos innovadores.

Disponible en presentación de 250 gr., el Café Finca Santa Ana / Alejandra Muñoz es una muestra del compromiso del Huila con la innovación y la tradición, ofreciendo un café con identidad, elegancia y un perfil sensorial excepcional.

• Origen: Huila, Colombia

• Variedades: Gesha

• Finca:  Santa Ana/Alejandra Muñoz 

• Altura: 610 msnm

• Proceso: Natural Thermal Shock

• Notas de cata: Frutos rojos, floral, chocolate