Café Guanes Santander Colombia/ Lavado 250 gr.

Desde las suaves laderas de Santander, en el norte de Colombia, llega el Café Guanes, un microlote que expresa la riqueza del suelo colombiano y el trabajo minucioso de sus productores. Cultivado a 1.230 msnm en la finca Guanes, este café reúne tres variedades tradicionales: Castillo, Colombia y Caturra, cultivadas con cuidado y seleccionadas manualmente para asegurar una calidad constante y expresiva.

El proceso utilizado es el lavado tradicional, un método que permite resaltar la transparencia del origen y el equilibrio natural del grano. Este proceso incluye fermentación controlada y un secado preciso, que juntos conservan la limpieza en taza y acentúan los atributos propios del café cultivado en esta zona de clima templado.

El perfil de este café es cálido, envolvente y equilibrado. En boca se perciben notas de azúcar morena, que aportan un dulzor suave y tostado, combinadas con el frescor cítrico de la cáscara de naranja, y un final elegante de cacao amargo. Es una taza que equilibra dulzura, acidez y amargor con una armonía que resulta ideal tanto para espresso como para métodos filtrados.

Con un cuerpo medio y redondo, una acidez moderada y un retrogusto prolongado, el Café Guanes es una invitación a disfrutar de la identidad cafetera de Santander, región menos conocida que otras zonas de Colombia, pero con un potencial de calidad sobresaliente.

Disponible en presentación de 250 gr., este café representa el esfuerzo de una finca que apuesta por el respeto al origen, la selección manual y el procesamiento tradicional como herramientas para ofrecer una experiencia sensorial auténtica y reconfortante.

Ideal para quienes buscan una taza con personalidad, balance y una historia que conecta tierra, clima y manos expertas.

• Origen: COLOMBIA

• Variedades: Castillo, Colombia, Caturra

• Finca: GUANES

• Altura: 1230 msnm

• Proceso: Lavado

• Notas de cata: azúcar morena, cáscara de naranja, cacao amargo.