Desde el departamento de Huila, uno de los orígenes más reconocidos de Colombia, llega el Café La Esperanza, producido por Laura Varela. Esta región, ubicada en el suroccidente colombiano, combina altitud, suelos volcánicos y clima templado para ofrecer cafés de gran equilibrio y expresión aromática.
Este lote corresponde a un blend cuidadosamente seleccionado en finca, buscando consistencia y armonía en taza. La cosecha manual prioriza cerezas maduras, garantizando uniformidad y calidad en cada partida.
El proceso es lavado, método tradicional colombiano que incluye despulpado inmediato, fermentación controlada y secado preciso. Esta técnica permite resaltar la claridad del perfil, preservar la dulzura natural del grano y destacar la acidez equilibrada característica de Huila.
En taza, el perfil es clásico y reconfortante. Se perciben notas de frutos secos, que aportan estructura y sensación tostada, acompañadas por la profundidad del chocolate y la dulzura envolvente del caramelo. El toque de limón suma frescura y una acidez delicada que equilibra el conjunto, aportando vivacidad sin perder redondez.
Presenta cuerpo medio, acidez moderada y un retrogusto limpio y persistente. Es un café versátil, ideal tanto para espresso como para métodos filtrados, especialmente para quienes buscan un perfil equilibrado y fácil de disfrutar.
Con 84,5 puntos, el Café La Esperanza refleja la identidad cafetera de Huila y el trabajo dedicado de una productora comprometida con la calidad.
Disponible en presentación de 250 gr., es una opción equilibrada y confiable para el consumo diario.
Origen: COLOMBIA
Región: Huila
Finca: La Esperanza
Productora: Laura Varela
Variedad: Blend
Proceso: Lavado
Puntaje: 84,5
Notas de cata: frutos secos, chocolate, caramelo, limón
Presentación: 250 gr.
Café de Especialidad .